无黄油奶油奶酪肉松面包

用料  

无黄油奶油奶酪肉松面包的做法  

1. 1用一点点温水化开酵母，2将除了奶油奶酪以外的材料全部用筷子搅拌混合，3分三到四次将奶油奶酪加入面团揉成表面光滑且特别柔软的面团（太硬的话就是水太少，做出来面包会不够柔软，如果一直很粘手无法成团，就少量多次加高筋面粉）

2. 4成团后转移到垫子上揉出膜，可以准备一点点油抹垫子防粘

3. 5揉出膜就好了，转移到碗里烤箱40度发酵1小时至2倍大

4. 面团很软很软

5. 戳个洞不会弹回来就是发酵好了

6. 肉松，沙拉酱混合成馅料

7. 6发酵好了排气，分成八份，馅料包入面团后滚圆，7入烤箱40度30分钟二次发酵

8. 8二次发酵完成后取出，预热烤箱，面包表面刷蛋黄液，撒芝麻装饰进烤箱

9. 9上下管180度24分钟，最后几分钟要一直看着，颜色可以了就关火

10. 刷蛋液颜色更好看

11. 分面团没有称重所以大小不太一致

12. 柔韧有弹性的口感，用奶油奶酪代替黄油，不需要额外加油