摆盘精致牛肉软烂的铁棍山药焖牛肉|马克西姆不粘锅

今天分享的是一道铁棍山药焖牛肉，这样做出来的牛肉软烂，带一丝山药的清香，山药是软软糯糯的但又没有烂，很适合老人食用呀～

做法也比较简单，懒人做法~跟着我做你也可以做出这样好吃的菜，待客超有排面!

用料  

摆盘精致牛肉软烂的铁棍山药焖牛肉|马克西姆不粘锅的做法  

1. 准备好所有食材。牛肉切小块，山药去皮后放盐水浸泡，一块姜切片，一块姜切末，蒜切末

2. 牛肉冷水下锅焯水，放2勺料酒、姜片去腥。有浮沫则撇去

3. 马克西姆不粘锅中中小火预热，倒入油，热油后放入蒜末姜末爆香

4. 倒入牛肉翻炒一下，再加入1勺豆瓣酱、1勺红烧酱油翻炒均匀

5. 倒入一罐啤酒和一碗清水，盖盖，中火烧开后，转中小火焖煮30分钟

6. 牛肉软烂后，放入铁棍山药继续焖煮10分钟

7. 放适量的盐和糖调味，中火收汁，汤汁不用收太干

8. 山药放凉切成斜刀片，大的依次码上面，小的依次码上面，最后把牛肉码在中间，撒上葱花即可

9. 这样一道美味的铁棍山药焖牛肉就做好啦～好看又好吃！
   
   感谢@琳哒琳哒提供的美味食谱

小贴士

牛肉选用带油脂的，口感更软糯