卤鹌鹑蛋，好简单

简单好吃，一次多卤点放冰箱冷藏。
给小朋友当小零食不错

用料  

卤鹌鹑蛋，好简单的做法  

1. 鹌鹑蛋洗干净，加水煮5分钟，关火焖5分钟。

2. 煮好了用凉水冲一下。

3. 盖上锅盖，两只手端着锅使劲摇晃。
   让壳裂开，更好入味，也方便剥皮。

4. 这样就可以了。

5. 准备卤料包
   
   没有卤料袋，调料可以直接放锅里。

6. 锅里加入生抽、少量老抽、适量清水，再放入卤料包。
   
   汤汁咸味合适就行，不能太咸，因为后续还要浸泡。

7. 煮5分钟关火，晾凉后连汤汁一起放入冰箱冷藏。

8. 浸泡入味后，蛋壳颜色也变深了。

9. 味道刚刚好，嫩嫩的，小朋友很喜欢。