卤鹌鹑蛋
来源：菜肴屋 阅读：1.42W 次
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用料
| 鹌鹑蛋 | 14元的 |
| 盐 | 2勺 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 一点点 |
| 香叶 | 1片 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 陈皮 | 一点点 |
卤鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋 + 盐
💚 清洗浸泡几分钟
💚 清洗干净 冷水下锅 水沸后在煮2-3分钟
💚 捞起后 在凉水里浸泡
💚 捞起后 用硬勺子🥄乒铃乓啷 敲碎它们
💚 锅中换水 敲碎的鹌鹑蛋们凉水下锅
💚 加所有调料 大火煮沸后 小锅慢炖30-60分钟
💚 浸泡几小时或者一夜 入味
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