红烧肉味的卤蛋…卤鸡蛋卤鹌鹑蛋

用料  

红烧肉味的卤蛋…卤鸡蛋卤鹌鹑蛋的做法  

1. 鹌鹑蛋冷水下锅，开锅5分钟煮好，捞出过凉水。剥皮备用。

2. 锅中热油，炒鹌鹑蛋，豆瓣酱，葱姜八角桂皮香叶干辣椒，炒香，加一罐啤酒（或者料酒水），加冰糖。小火炖20分钟，收汤。

3. 红烧肉味的卤蛋出锅了。