红烧肉卤鹌鹑蛋
来源：菜肴屋 阅读：2.31W 次
天气炎热🥵吃饭困难户^_^上线，为了家人能打开食欲大门做的卤肉
用料
| 鹌鹑蛋 | 15个 |
| 五花肉 | 300克 |
| 干豆腐 | 3张 |
| 酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 5个 |
| 料酒 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 啤酒 | 半杯 |
| 鸡精 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
| 独头蒜 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
红烧肉卤鹌鹑蛋的做法
五花肉用水焯水，冲洗干净
![红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中放少量的油，加入冰糖，冰糖融化至枣红色加入五花肉煸炒上色，加入所有调料，除了小葱和鸡精
![红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鹌鹑蛋煮熟，4分钟即可，焖3分钟，冲凉水，泡一下，好扒皮
![红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
五花肉煮20分钟，加入五花肉，干豆腐，在煮10分钟，即可
![红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大火收汁，快要出锅时，加鸡精少许，小葱点缀一下即可
![红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大家都在看
最近更新