红烧鹌鹑蛋
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用料
| 鹌鹑蛋 | 两盒 |
| 尖椒 | 1个 |
| 五花肉 | 一小块 |
| 冰糖 | 1把 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 一勺 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
红烧鹌鹑蛋的做法
1、鹌鹑蛋凉水煮熟
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2、鹌鹑蛋剥皮，肉切小块儿，把肉焯熟
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3、尖椒切碎
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4、热油，冰糖炒化
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5、放肉，放鹌鹑蛋，翻炒均匀，放入切好的姜片蒜段，倒入老抽
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6、倒热水，没过食材，倒入老抽，耗油，放味精，八角，香叶，倒入尖椒，翻炒均匀
![红烧鹌鹑蛋的做法图解 红烧鹌鹑蛋的做法步骤 第7张]( "红烧鹌鹑蛋的做法图解 红烧鹌鹑蛋的做法步骤 第7张")
7、勾芡，大火收汁，出锅
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