卤鹌鹑蛋
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![卤鹌鹑蛋的做法图解 卤鹌鹑蛋的做法步骤]( "卤鹌鹑蛋的做法图解 卤鹌鹑蛋的做法步骤")
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 鹌鹑蛋 | 500g |
| 老抽 | 30g |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角（大料） | 4个 |
| 花椒 | 6g |
| 干辣椒 | 5个 |
| 冰糖 | 10g |
| 盐 | 7g |
| 水 | 没过食材 |
卤鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋冷水下锅，水沸后再煮3分钟左右。倒掉煮蛋的水，用勺子把蛋壳敲碎。
![卤鹌鹑蛋的做法图解 卤鹌鹑蛋的做法步骤 第2张]( "卤鹌鹑蛋的做法图解 卤鹌鹑蛋的做法步骤 第2张")
加老抽、桂皮、八角、花椒、干辣椒、冰糖、盐，倒水没过鹌鹑蛋，煮至沸腾。
![卤鹌鹑蛋的做法图解 卤鹌鹑蛋的做法步骤 第3张]( "卤鹌鹑蛋的做法图解 卤鹌鹑蛋的做法步骤 第3张")
盖上盖子，冷却后放冰箱冷藏室冷藏一晚。
![卤鹌鹑蛋的做法图解 卤鹌鹑蛋的做法步骤 第4张]( "卤鹌鹑蛋的做法图解 卤鹌鹑蛋的做法步骤 第4张")
小贴士
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