酱卤鹌鹑蛋
来源：菜肴屋 阅读：7.34K 次
女鹅不爱吃鸡蛋 做点小鹌鹑给她吃～
用料
| 鹌鹑蛋 | 随意 |
| 老抽 | 一点点上色 |
| 料酒 | 一汤匙(去蛋腥) |
| 花椒 | 一小把 |
| 八角 | 三个 |
| 桂皮 | 小拇指那么长一段 |
| 香叶 | 四五片 |
| 小茴香 | 一小把 |
| 白寇 | 两三颗 |
| 草果 | 一颗拍扁 |
| 盐 | 一汤匙 |
| 红茶叶 | 一小把 |
酱卤鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋清洗干净 凉水入锅 以上材料全放进去 水开后 小火慢煮半个小时 中间把蛋壳敲碎入味
![酱卤鹌鹑蛋的做法步骤图，酱卤鹌鹑蛋怎么做好吃 第2张]( "酱卤鹌鹑蛋的做法步骤图，酱卤鹌鹑蛋怎么做好吃 第2张")
蛋壳敲碎了以后放冰箱里冷藏一晚 第二天就能吃了 煮好当时也可以吃就是不怎么入味 图为冷藏一晚后我剥好的
![酱卤鹌鹑蛋的做法步骤图，酱卤鹌鹑蛋怎么做好吃 第3张]( "酱卤鹌鹑蛋的做法步骤图，酱卤鹌鹑蛋怎么做好吃 第3张")
小贴士
花椒是一定要放的～～
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