妈妈菜
用料
酱油鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋清水洗干净
冷水下锅，水面没过蛋，大火烧沸腾后转中小火6分钟
企开锅盖，用锅铲把蛋碾碎，加入盐和生抽，继续中小火焖煮10分钟
关火，蛋连汤带卤倒入大碗中，汁水会渗进去，越久越入味。我一个小时后尝尝就蛮有滋味了。
小贴士
我妈妈会把黄芪加入到卤汤中，有滋补功效
