炒鹌鹑蛋
来源：菜肴屋 阅读：7.14K 次
上周烧了鹌鹑蛋版茶叶蛋，这次试试炒着吃。几年前朋友做过炒荷包蛋，印象中蛮好吃 那时候我还不会开煤气灶，惭愧。。
用料
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 王中王香肠 | 1根 |
| 青椒 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菇 | 3朵 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 酱油 | 1-2勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蟹柳棒 | 1根 |
| 牛肉丸可以不放哦⊙∀⊙！ | 1颗 |
| 清水 | 适量 |
炒鹌鹑蛋的做法
先准备好食材
![炒鹌鹑蛋的做法步骤图，炒鹌鹑蛋怎么做好吃 第2张]( "炒鹌鹑蛋的做法步骤图，炒鹌鹑蛋怎么做好吃 第2张")
小火，锅里倒入适量油，油热后开始煎鹌鹑蛋，七八分熟我就出锅了
![炒鹌鹑蛋的做法步骤图，炒鹌鹑蛋怎么做好吃 第3张]( "炒鹌鹑蛋的做法步骤图，炒鹌鹑蛋怎么做好吃 第3张")
中火，倒入适量油，放蒜末，然后洋葱，炒香
![炒鹌鹑蛋的做法步骤图，炒鹌鹑蛋怎么做好吃 第4张]( "炒鹌鹑蛋的做法步骤图，炒鹌鹑蛋怎么做好吃 第4张")
加入胡萝卜继续炒
![炒鹌鹑蛋的做法步骤图，炒鹌鹑蛋怎么做好吃 第5张]( "炒鹌鹑蛋的做法步骤图，炒鹌鹑蛋怎么做好吃 第5张")
倒入香肠炒
![炒鹌鹑蛋的做法步骤图，炒鹌鹑蛋怎么做好吃 第6张]( "炒鹌鹑蛋的做法步骤图，炒鹌鹑蛋怎么做好吃 第6张")
加入香菇炒
![炒鹌鹑蛋的做法步骤图，炒鹌鹑蛋怎么做好吃 第7张]( "炒鹌鹑蛋的做法步骤图，炒鹌鹑蛋怎么做好吃 第7张")
加入鹌鹑蛋，蟹柳炒，然后加入1勺料酒，2勺酱油，1勺耗油，适量食盐，继续炒，然后加入适量水
![炒鹌鹑蛋的做法步骤图，炒鹌鹑蛋怎么做好吃 第8张]( "炒鹌鹑蛋的做法步骤图，炒鹌鹑蛋怎么做好吃 第8张")
加入青椒，炒一下 即可出锅啦
![炒鹌鹑蛋的做法步骤图，炒鹌鹑蛋怎么做好吃 第9张]( "炒鹌鹑蛋的做法步骤图，炒鹌鹑蛋怎么做好吃 第9张")
小贴士
喜欢吃辣的可以加辣椒 随意点哈哈 喜欢的食材可以自己加或者不喜欢的可以减，比如我把牛肉丸拿掉了。因为我发现当时没解冻，，，就酱，感谢大家提出的宝贵意见，我也是厨房小白 一起学习进步吧
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