酸甜鹌鹑蛋

用料  

酸甜鹌鹑蛋的做法  

1. 1:准备食材

2. 1:鹌鹑蛋放入蒸锅，
   2:蒸5-6分钟后取出，
   3:泡在冷水碗里（泡冷水易剥去蛋壳），
   4:剥去外壳备用，，，

3. 1:调酱汁：番茄酱+蚝油+酱油+盐+白糖+清水搅拌均匀，
   2:继续搅拌化开调料备用，，，

4. 1:起锅热油、倒入鹌鹑蛋翻炒，
   2:继续翻炒、表皮已经微微金黄，
   3:图3表皮已炒至虎皮状态，
   4:倒入酱汁翻炒均匀，，，

5. 1:翻炒至酱汁浓稠，每一颗鹌鹑蛋都粘满酱汁，
   2:即可盛出装碟。