凉拌鹌鹑皮蛋/鹌鹑蛋
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![凉拌鹌鹑皮蛋/鹌鹑蛋的做法步骤图]( "凉拌鹌鹑皮蛋/鹌鹑蛋的做法步骤图")
夏日凉菜，来听啤酒YYDS
用料
| 鹌鹑皮蛋 | 40个 |
| 盐 | 1勺约4克 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 陈醋 | 4勺 |
| 香葱 | 2根 |
| 香菜 | 3根 |
| 小米辣 | 4个 |
| 油泼辣子 | 2勺 |
| 老奶奶花生米 | 少许 |
| 白熟芝麻 | 两勺 |
| 香油 | 2勺 |
凉拌鹌鹑皮蛋/鹌鹑蛋的做法
鹌鹑皮蛋剥开洗净，小米椒切碎，香葱和香菜切碎备用，将其他所有调料和皮蛋倒入容器中拌开
![凉拌鹌鹑皮蛋/鹌鹑蛋的做法步骤图 第2张]( "凉拌鹌鹑皮蛋/鹌鹑蛋的做法步骤图 第2张")
最后撒香菜和小葱拌下，最后倒入香油就开动啦
![凉拌鹌鹑皮蛋/鹌鹑蛋的做法步骤图 第3张]( "凉拌鹌鹑皮蛋/鹌鹑蛋的做法步骤图 第3张")
小贴士
喜欢辣的朋友，小米椒和油泼辣子可以多加一点
油泼辣子没有的话也可加入辣椒油
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