免烤榴莲冻芝士

8寸量，一定用活底模具制作。
方形模做出来更好看哈！
我这次用了固底模，呃～导致边边很难看。

用料  

免烤榴莲冻芝士的做法  

1. 饼干放密封袋里用擀面杖压碎

2. 倒入模具里，一点点加牛奶，平铺在模具底部，用手掌按平压紧

3. 吉利丁片放冷水中泡软，牛奶60克加热，吉利丁捞出来放牛奶里

4. 奶油奶酪隔热水加热融化，搅拌至顺滑

5. 加80克砂糖拌匀

6. 榴莲肉捣成泥，加入奶酪糊

7. 淡奶油打至有纹理，拌入奶酪糊

8. 倒入模具，表面包保鲜膜，冷藏过夜。吃之前筛椰蓉装饰。