榴莲冻芝士年糕(8寸)
来源:菜肴屋 阅读:1.1W 次
你爱榴莲么
你爱芝士么
你爱奥利奥饼干么😋
那就让它们碰撞出爱的火花吧🤪
这是一款可以不用烤箱做的芝士蛋糕哦!美味又简单,在有阳光☀️的午后吃上一块,就会觉得很幸福呢💃✨🌸
用料
榴莲肉 | 400克(带核) |
奶油奶酪 | 150克 |
牛奶 | 100ml |
吉利丁粉 | 15-20克 |
淡奶油 | 300克 |
糖粉 | 30克 |
柠檬汁🍋 | 少量(可不用) |
奥利奥饼干碎 | 160克 |
黄油 | 70克 |
榴莲冻芝士年糕(8寸)的做法
1、备好所用材料
2、奥利奥饼干碎用料理机打碎(也可用擀面杖碾碎)和黄油混合均匀(黄油放微波炉里加热30秒左右),平铺在模具中,用勺压实(一定要压实),冷藏备用。
3、吉利丁粉冷水泡软备用
4、榴莲肉➕牛奶➕柠檬汁用料理机打成糊状。
5、奶油奶酪隔热水加热(我偷懒😁放微波炉叮几秒的),压至无颗粒细腻状,和榴莲浆混合再加入吉利丁液混合拌匀(泡软的吉利丁隔热水融化成液态)
6、淡奶油➕糖粉打至5-6分发(有纹路但可流动状态)
7、榴莲奶酪糊与淡奶油混合拌匀即成慕斯糊。
8、将慕斯糊倒入做好的饼干底模具中,震去气泡,表面用保鲜膜封好,冷藏过夜。
9、取出冷藏的慕斯,用吹风机热风沿边吹至模具可脱去。
稍加装饰,看着很清新吧,吃起来更享受的!开动吧😋😋😋!
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