偽榴槤之芒果蛋糕

榴槤造型有沒有很有"味道"?
其實是芒果口味

用料  

偽榴槤之芒果蛋糕的做法  

1. 奶油乳酪室溫軟化後,
   依序加入牛奶,酸奶,後攪拌均勻

2. 吉利丁片泡軟
   動物性鮮奶油+糖打發

3. 泡軟的吉利丁片加入步驟一

4. 再加入芒果泥,最後跟打發的動物性鮮奶油攪拌均勻

5. 先填入部分乳酪糊(填至榴槤肉的部分),
   進冷凍庫冰10分鐘後,
   我會先填入預先做好的果凍夾心

6. 把剩餘的乳酪糊加一點黃色色素,使其顏色變深,
   再填入剛剛的模型中,
   再進冷凍庫冰10分鐘

7. 然後可以在放上一片海綿蛋糕,最後用乳酪糊填滿,
   冷凍庫冷藏一夜才能脫模.
   (果凍夾心跟蛋糕片不想放也可不放)