6寸榴莲芝士Pizza
来源:菜肴屋 阅读:1.82W 次
热爱榴莲的一切,想做榴莲Pizza已久,今天终于行动起来。简单美味满足!
用料
酵母 | 1克 |
高筋面粉 | 65克 |
低筋面粉 | 35克 |
白砂糖 | 6克 |
盐 | 2克 |
葵花籽油 | 8克 |
榴莲肉 | 150克 |
冰水 | 小半碗 |
马苏里拉芝士碎 | 60克 |
6寸榴莲芝士Pizza的做法
先把1g酵母放进冰水里面,再把酵母水和糖、盐葵花籽油一同倒入面粉里面,搅拌揉搓成一个光滑的面团。盖上保鲜膜放进冰箱冷藏发酵至少24小时,最长一周。冷藏发酵过的面团口感会更好,当然如果你赶时间可以发酵1小时即可。
发酵好的面团用手拉扯成圆形饼皮,并且用叉子在上面扎几下。这时打开烤箱先220度预热。接下来在饼皮上铺上榴莲肉,再铺上芝士,送进烤箱8分钟左右。
小贴士
饼皮尽量用擀面杖擀的薄一点才好吃,不然口感像大饼。
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