芝士榴莲包
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我是芝士爱好者,尝试做不同的芝士点心
用料
芝士榴莲包的做法
采用下面的方子和面:
等面发酵期间,调馅
榴莲肉去核,压碎
压碎
压碎后加入芝士碎。也可以加整块的芝士
拌匀
主面团和面能套出手膜后成型。500克的粉, 可以做16个。面团曲分两份,每份分成8小份。
这是盗的以前的图
将小份面团压平成上图形状,放入芝士榴莲馅,像包饺子一样上下两面对折
对折后捏紧封口。封口朝下放
放温暖湿润处二次发酵
二次发酵完,拿剪刀剪出刺状
350华氏度烤18分钟,broil 焗烤档1分钟,出炉
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