炒鸡蛋豆腐
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偶尔看别人这么做的,觉得应该蛮符合自己的口味:)
用料
鸡蛋 | 五个 |
盐 | 少许克 |
豆腐 | 1块 |
淀粉 | 一勺 |
水 | 少许 |
炒鸡蛋豆腐的做法
把五个鸡蛋打入碗里,
加少许盐搅拌均匀!豆腐切小块或者捣烂,
装入碗中备用。一勺淀粉加适量水搅拌均匀,加入鸡蛋液搅拌均匀!再把鸡蛋液过滤到豆腐碗里。
准备一个容器刷上油,放入鸡蛋液豆腐,铺平,放入锅中,中火蒸10分钟,蒸好后切成块备用
热锅放油,加入蒜末青红椒炒出香味,再加入一勺黄豆酱,两勺酱油一勺蚝油!翻炒均匀之后倒入鸡蛋豆腐块,炒到鸡蛋豆腐上色入味再加入一碗清水,烧开之后再输两到三分钟,再加入一碗水淀粉大火勾芡就可以出锅了!
小贴士
具体材料看制作步骤。
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