煮鹌鹑蛋(茶叶鹌鹑蛋)

生活处处皆学问📚

🉑对于吃货来说→_→

样样皆可做菜，菜菜皆有学问@


🌈吃过了煮茶叶蛋，再来个煮鹌鹑蛋吧！

🦀做法简单，材料少，还比外面买的卫生

用料  

煮鹌鹑蛋(茶叶鹌鹑蛋)的做法  

1. ➡️先在盆子里放凉水，把鹌鹑蛋放进去，泡十几分钟
   
   这样上面的脏东西泡软，就好洗了

2. ➡️锅里放凉水，把洗干净的鹌鹑蛋放进去

3. ➡️放半勺盐，适量生抽(这个没用勺子，往锅里倒点，有点颜色就行了）。如果手抖生抽倒的多，就别加盐了，本身生抽也是咸的。
   
   再抓把茶叶放进去
   
   ➡️水烧开后，再过3分钟左右，鹌鹑蛋差不多凝固
   
   这时，可以用刀铲把蛋壳拍碎些，让它更入味，到时候也好剥壳
   
   ➡️再炖个十几分钟，就可以出锅。
   
   
   ❗鹌鹑蛋一次煮多了，吃不了，就把鹌鹑蛋捞出来，再倒一点点煮鹌鹑蛋的水，不能倒多了，因为泡久了，鹌鹑蛋会很咸。
   
   下次再吃可以直接剥壳放牛奶、粥里面吃，也可以加点水放锅里蒸，最好不要干蒸，那样不好剥壳