香辣刨腌鱼
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湖南人爱吃刨腌鱼，大草鱼大青鱼都能刨腌，再用豆豉辣椒香煎香蒸，口味一流
用料
| 草鱼或青鱼切块 | 若干 |
| 盐 | 适量 |
| 姜，蒜，老干妈等各式调料 |
香辣刨腌鱼的做法
将草鱼洗净擦干切块，
用盐将表皮抹均匀，盐的量稍微多点
放冰箱内7天后拿出![香辣刨腌鱼的做法步骤图，香辣刨腌鱼怎么做好吃 第2张]( "香辣刨腌鱼的做法步骤图，香辣刨腌鱼怎么做好吃 第2张")
锅中放油烧热放入腌制好的鱼块煎制金黄色捞出
![香辣刨腌鱼的做法步骤图，香辣刨腌鱼怎么做好吃 第3张]( "香辣刨腌鱼的做法步骤图，香辣刨腌鱼怎么做好吃 第3张")
半成品的样子
![香辣刨腌鱼的做法步骤图，香辣刨腌鱼怎么做好吃 第4张]( "香辣刨腌鱼的做法步骤图，香辣刨腌鱼怎么做好吃 第4张")
放入碗中放入老干妈豆豉，姜片，蒜籽，生抽，鸡精等等调料，因鱼用盐腌制入味所以不用再放盐了！入高压锅蒸制15分钟
![香辣刨腌鱼的做法步骤图，香辣刨腌鱼怎么做好吃 第5张]( "香辣刨腌鱼的做法步骤图，香辣刨腌鱼怎么做好吃 第5张")
香辣美味停不住嘴，欢迎来湖南品尝香辣刨腌鱼这道菜！
![香辣刨腌鱼的做法步骤图，香辣刨腌鱼怎么做好吃 第6张]( "香辣刨腌鱼的做法步骤图，香辣刨腌鱼怎么做好吃 第6张")
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