红烧牛肉（随意搭配版）

作为四川妹子实在太馋了，只能自己动手瞎鼓捣做了呢，请多指教。

用料  

红烧牛肉（随意搭配版）的做法  

1. 今天去韩国超市只买到了这种牛肉，理应半肥半瘦的牛腩最好，我这个牛肉很嫩，没嚼劲。

2. 泡水一个小时，加料酒，姜片三片。

3. 泡了一个小时后的牛肉，倒掉血水，用水冲五分钟，姜片扔掉。

4. 煮出血沫，大概十五分钟。

5. 空隙等待时间切土豆，牛肉用凉水冲至五分钟。

6. 大蒜，姜片，香叶，花椒，大葱沫，（有小葱沫也切里面了）。

7. 找到了八角，开始找了好久没找到都快哭了，切了几个小米辣，不喜辣的可不用，豆瓣酱（郫县豆瓣酱）。

8. 热油，下豆瓣酱翻炒下配料。
   

9. 炒两分钟，注意火候不要糊掉，我用的电磁炉，1400w最高温度。
   

10. 加凉水，生抽老抽都可倒进去调味，切记不要放盐了。
    

11. 加土豆进去，等水熬干，自己尝一下大概就好了，我没买到香菜，如果有请切一点！！！！加了香菜更有味道，不吃香菜的忽略～

12. 可我还是想加香菜，可惜没有T﹏T，味道很不错，室友超爱～