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飘着肉香味的卤鹌鹑蛋

来源:菜肴屋 阅读:6.19K 次
飘着肉香味的卤鹌鹑蛋的做法步骤图

我在厨房做,老爹在客厅玩手机,问我是不是做肉呢,哈哈哈哈~

用料  

鹌鹑蛋 500g
5㎝长两根
2-3片
八角 2个
桂皮 3勺
花椒 1可乐瓶盖
冰糖 2颗
老抽 3勺
生抽 3勺
根据自己口味加
十三香 1可乐瓶盖
干辣椒 可加可不加
老抽

飘着肉香味的卤鹌鹑蛋的做法  

  1. 1准备调料

    飘着肉香味的卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第2张
  2. 2.冷水煮蛋5-7分钟

    飘着肉香味的卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第3张
  3. 3.把水倒了,盖上盖子颠几下,把蛋壳弄碎。或者像我这样,用勺子敲几下。

    飘着肉香味的卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第4张
  4. 4.另外一锅冷水,没过蛋2㎝,把所有调料都加进去,尝一下盐味,不够了加盐,稍微咸一点也行。盖上盖子煮8-10分钟。
    5.煮好以后,盖着盖子静置6小时以上。我一般放一晚上。第二天早上吃。

    飘着肉香味的卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第5张
  5. 煮啊煮

    飘着肉香味的卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第6张
  6. 带饭党可以用宜家的最小的盒子装一盒吃。
    (那个绿色盖子的,大概能装8个)

    飘着肉香味的卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第7张
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