卤香鹌鹑蛋（最简单调味料）
来源：菜肴屋 阅读：6.51K 次
以前上高中的时候，老妈给我包里背上四个卤鸡蛋，留着和同学课间饿了吃，我说太多了，吃不了就坏了，后来周围的馋猫子同学闻味而来，天天带四个也不够😂为了个卤蛋极尽谄媚之术😂香料极其简单，也不需要茶叶，好吃的上头😂
用料
| 鹌鹑蛋 | 半斤 |
| 八角 | 2个小角（一个八角掰下来2个小丢丢角就够啦） |
| 干辣椒 | 2个 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 糖 | 半调料勺 |
| 盐 | 1调料勺 |
| 花椒 | 8粒（没有就不加，口感没太大影响） |
卤香鹌鹑蛋（最简单调味料）的做法
锅中加小半锅凉水，倒入洗净的生鹌鹑蛋，辣椒切碎，花椒，八角粒，酱油，盐，糖都加进去，开大火
![卤香鹌鹑蛋（最简单调味料）的做法步骤图 第2张]( "卤香鹌鹑蛋（最简单调味料）的做法步骤图 第2张")
水翻滚烧开转中小火煮2分钟
![卤香鹌鹑蛋（最简单调味料）的做法步骤图 第3张]( "卤香鹌鹑蛋（最简单调味料）的做法步骤图 第3张")
看看我在市场一个个精挑细选的小蛋蛋，多么可爱迷人😍
![卤香鹌鹑蛋（最简单调味料）的做法步骤图 第4张]( "卤香鹌鹑蛋（最简单调味料）的做法步骤图 第4张")
用锅铲子一个个敲碎
![卤香鹌鹑蛋（最简单调味料）的做法步骤图 第5张]( "卤香鹌鹑蛋（最简单调味料）的做法步骤图 第5张")
再中小火煮
![卤香鹌鹑蛋（最简单调味料）的做法步骤图 第6张]( "卤香鹌鹑蛋（最简单调味料）的做法步骤图 第6张")
差不多这些酱汁了关火，可以现吃也可以在锅里放一晚上明早吃，味道刚好
![卤香鹌鹑蛋（最简单调味料）的做法步骤图 第7张]( "卤香鹌鹑蛋（最简单调味料）的做法步骤图 第7张")
吃不完的放碗里放冰箱，可以放三四天，卤多了也可以放冷冻里，吃的时候热一下或者煮一下即可，作为减肥的附加晚饭再合适不过啦😍
![卤香鹌鹑蛋（最简单调味料）的做法步骤图 第8张]( "卤香鹌鹑蛋（最简单调味料）的做法步骤图 第8张")
小贴士
开锅2分钟后用勺将鹌鹑蛋敲碎，想吃卤味更浓的，可以把鹌鹑蛋捞出锅泡凉水中扒皮，再扔进锅中，就成小黑妞了😂
热门内容
大家都在看
最近更新