不用烤箱就可以做的鸡蛋面包

用料  

不用烤箱就可以做的鸡蛋面包的做法  

1. 依次按面粉，糖，酵母，(不要放在一起，记得用面粉隔开)鸡蛋，搅匀，再把20克黄油融化多次加进去

2. 揉成面团在移到面板上，揉成光滑有膜的面团

3. 过程中可能有些粘手，用刮板刮起来继续揉，揉个20多分钟出膜就好，一定要出膜，这个面包拉丝的关键

4. 成团盖上保鲜膜醒发2倍大，拿出来排气，分成均匀的大小

5. 拿出磨具刷上油，放入面团，再次醒发1.5倍

6. (有烤箱的可以跳过这一步看下面的)盖上保鲜膜，锅里上水蒸40分钟，在关火闷5分钟左右，防止突然降温凹陷

7. (这里是烤箱的办法)上下火180度，烤5分钟上色，在降到150度，烤20多分钟就可以呀