营养又美味的卤鹌鹑蛋
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用料
鹌鹑蛋 | 1斤 |
干辣椒 | 适量 |
盐 | 两勺 |
桂皮 | 1块 |
老抽 | 1勺 |
花椒 | 适量 |
八角 | 10个 |
香叶 | 3片 |
糖 | 1勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
营养又美味的卤鹌鹑蛋的做法
准备生鹌鹑蛋一斤
鹌鹑蛋用水洗干净,锅里多放水淹没鹌鹑蛋煮上5分钟左右。用勺子一个个的敲破皮,放入葱姜辣椒花椒八角桂皮香叶冰糖等接着小火煮30分钟
煮熟后捞出来,锅里的水不要倒。鹌鹑蛋一个个的把皮剥掉
全部剥完,锅中水倒入盆中最好能淹没鹌鹑蛋。放入盆中泡一夜好入味
第二天的鹌鹑蛋就成这个颜色的,味道也进去的。一口一个超级好吃,直接吃还是做面条给娃放几个在里面吃都可以。
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