超香红酒牛尾煲
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用料
牛尾 | 四块 |
红酒 | 60克 |
冰糖 | 两块 |
香叶 | 4片 |
八角 | 1个 |
生抽 | 25克 |
老抽 | 10克 |
姜 | 5片 |
葱头 | 1-2个 |
超香红酒牛尾煲的做法
冷水泡牛尾30分钟,泡出血水之后洗一下🛁
将姜片和葱头放入锅中煎出香味🤗
将姜片和葱头捞出,用炒香的油煎一下牛尾,每个面都要煎到金黄色🌞
锅中放入红酒🍷盖上锅盖,让红酒味道充分进入牛尾,再放入冰糖、香叶、八角
小火,放入生抽、老抽,充分上色入味
将之前捞出的姜片、葱头,和牛尾一起放入水中,水刚刚没过牛尾即可,高压锅炖30分钟左右,出锅!🥢🍴🍹🍻
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