杏仁玉米油曲奇饼干

做得最多的黄油曲奇饼干，来试试玉米油版，好吃，不比黄油版的差～
用常温鸡蛋不容易水油分离哦！
没有杏仁粉可以换其他～

用料  

杏仁玉米油曲奇饼干的做法  

1. 第一步：备好食材：玉米油100克、杏仁粉10克、盐1克、糖粉30克，细砂糖25克、鸡蛋60克、低筋面粉150克、

2. 第二步：把鸡蛋糖粉砂糖盐倒玉米油鸡蛋中、

3. 第三步：用电动打蛋器中速打发，打到糖粉那些无颗粒状态、盆子旁边周围有砂糖浅飞都有，用硅胶刀刮到中间继续打发～

4. 第四步：打发糊状有眼泡滑出有8⃣️字型，一定要打发糖融化哦、提起打蛋器糊状不轻易消失，就可以啦、

5. 第五步：将杏仁粉倒入打发好的蛋糊中拌匀即可、

6. 第六步：拌匀无颗粒，看起来饱满圆润～哈哈

7. 第七步：分三次加入过筛低筋面粉拌匀，别搅呀搅哦……不然容易起筋不脆的口感了，就白做了，炒菜这样翻拌均匀，～

8. 第八第九步：第二三次过筛面粉这样翻拌均匀即可

9. 做好了，备好中号18齿花嘴，一次性裱花袋～

10. 先放花嘴进去一次性裱花袋里，装面糊进去，刮刀轻轻按压花嘴头里就可以挤啦～

11. 一个烤盘35连的，很好挤、刚好这个配方……这时候去预热烤箱150预热10分钟～

12. 挤好放烤箱中层烤，按饼干功能上下管140烤45分钟，时间比较长、没有饼干功能键就130烤40分最后10分钟开热风，颜色比较上色均匀～根据自己的烤箱温度烤～

13. 饼干🍪出炉啦……小孩最爱的曲奇饼干，吃起来口感脆脆的……

14. 在拍个视频，亮亮饱饱眼福😂

15. 冷了装盒子，盒子装起来好看些……

小贴士

打发时间5分钟这样，最重要还是要看糖松化即可～
打发画出8字型不容易消失～别发过头，打过头油水分离了，就浪费了～