曲奇饼干【玉米油柠檬曲奇饼干】没有黄油也可以制作出好吃的曲奇饼干

经过三五好友品尝试吃，一致认为口味惊艳，虽然没有黄油的奶香味，但是口感绝对不会输给黄油曲奇饼干。

其实，我还是比较喜欢黄油曲奇饼干的，没有黄油又想吃曲奇饼干的情况下，必须试试这款玉米油曲奇饼干，口味绝对能给你惊喜。

喜欢黄油曲奇饼干的点这里_title_a

用料  

曲奇饼干【玉米油柠檬曲奇饼干】没有黄油也可以制作出好吃的曲奇饼干的做法  

1. 先将糖粉，细砂糖，鸡蛋，盐，柠檬汁，打蛋器中速打至乳化，然后玉米油分3～5次加入，每次都打至乳化看不见油花，再加下一次玉米油。                   打发至浓稠的乳膏状态又略有纹路。                          

2. 筛入低筋面粉，奶粉。

3. 加入芝麻，翻拌至无干粉。                                         喜欢抹茶味的，在这一步将芝麻替换5克抹茶粉

4. 装入裱花袋，烤箱预热上下火170°C

5. 随意发挥

6. 烤箱中层170°C烤10分钟定型，调至135度再烤20分钟。请注意观察，可以随时打开烤箱门，熟的先拿出来，别烤焦了哈。

7. 可以享受美味了，绝对是茶点绝配哈。

小贴士

首先说一下柠檬 ，肯定是为了去除蛋腥味，如果你喜欢蛋香味，可以不加。

再说乳化问题，打发这一步很重要，越浓稠越好，为了防止油水分离，最好是冷藏鸡蛋，天气太热，玉米油也要冷藏。

还有就是面糊状态，不要让面糊出油，调拌好的面糊必须马上裱花烘烤，没能及时裱花烘烤的，请放冰箱冷藏。

最后啰嗦一下花纹，花纹没有黄油曲奇清晰，但还算立体好看。

制作简单，用料普遍，关键还是好吃😋