曲奇饼干

我不爱吃太甜的曲奇，所以我用的少糖，这是我做了好多次的方子，饼干入口即化，分享给大家，拍的不好，我会尽量写的详细一点。

用料  

曲奇饼干的做法  

1. 糖粉和黄油放一起，高粉、低粉、玉米淀粉、奶粉放一起搅拌均匀，牛奶和盐搅拌均匀，备用

2. 室温软化后的黄油（大概软成橡皮泥那样，不要融化了）加糖粉，低速打发至微白，大概十秒至十五秒的样子

3. 加入牛奶和盐的混合，继续低速打发均匀，要完全看不见液体

4. 再倒入粉类

5. 我做的时候是冬天，室温比较低，所以我用手揉，用手温融化黄油，让黄油和粉类更好融合

6. 揉至看不见粉，完全融合之后是这样，柔软光滑不粘

7. 我喜欢用这个花嘴

8. 刚开始会很难挤，我用一只手在前面，用手温软化黄油，让面团更好出来，后面会很顺手了，我的视频里有挤花动作

9. 烤箱预热，上下150℃，放入饼干，十五至二十分钟，烤箱温度不稳定的可以像我这种放个温度计，随时盯着

10. 烤好了

11. 香酥奶味浓郁，不甜腻

12. 我还挤了心型，随意发挥

小贴士

一定要注意黄油室温软化，千万不要化成油化成水