曲奇&越蔓莓曲奇饼干

人生太长，总得培养点爱好

用料  

曲奇&越蔓莓曲奇饼干的做法  

1. 准备食材

2. 1：牛奶用蒸锅热下，牛奶热后将白糖倒入搅拌融化；取出冷却待用
   2：黄油切片放盆里软化，若等不及可放到热牛奶的锅里余温热下，注意1分钟就好，不能融化成液体；

3. 黄油用电动打蛋器打发到顺滑发白

4. 然后分5/6次将冷却的牛奶加入，每次加入少量液体后用电动打蛋器低速搅拌吸收后再倒

5. 加低粉，务必过筛，搅拌均匀后加杏仁粉/奶粉，盐，搅拌均匀

6. 裱花袋装裱花嘴，加面糊

7. 挤出图案，冰箱冷藏20分钟，烤箱170℃预热10分钟

8. 烤箱150℃中层烤25分钟左右

9. 越蔓莓曲奇：越蔓莓切碎白酒/牛奶泡下，捏干倒入剩下的面糊里搅拌均匀

10. 油纸包裹放长方形容器整形，冰箱冷冻1小时后拿出来切片

11. 烤箱170℃预热，150℃烤25分钟左右

小贴士

裱花袋放杯子里加面糊方便些
杏仁粉或者奶粉都行，加奶粉很酥
喜欢可以稍微多10g黄油
比较贪心，喜欢一次做两种，个人口味，感觉越蔓莓的更好吃些