无蔓越莓版曲奇饼干

忘了买蔓越莓7😓无奈之下做的尝试，这种新手操作简单，零失败率

用料  

无蔓越莓版曲奇饼干的做法  

1. 称量好所需的材料

2. 第一步，提前将黄油拿出，等黄油差不多软化开始用打蛋器顺时针打发，打到有絮状。
   第二步，加入糖粉和白砂糖继续打一分钟左右加入全蛋液(蛋黄和蛋白混合分三次倒入)，
   第三步，当黄油盆里出现黏糊状接着低筋面粉过筛倒入，用刮刀从底部往上翻转，不可打圈。一直翻到无面粉颗粒。
   第四步，把饼干糊放入保鲜膜里捏成自己喜欢的形状(有模具最佳)后放入冰箱冷藏一小时。(前面四步忘记拍照片了♚)
   

3. 第五步，将烤箱调至170度上下火预热五分钟
   第六步，烤箱预热同时把冰箱的饼干材料切成块状摆盘。

4. 第七步，上烤箱170度上下火烤20分钟(实际时间到后又加了两分钟)

小贴士

黄油一定要打发，不打发的黄油做的不够硬度，吃起来感觉很油腻