曲奇饼干之（蔓越莓）
来源：菜肴屋 阅读：2.45W 次
时长2.5小时左右，适合新手，零失败
用料
| 黄油 | 130克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖粉 | 60克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 蔓越莓 | 若干 |
曲奇饼干之（蔓越莓）的做法
将黄油切成小块，解冻至能搅拌成粘稠状（可借助微波或烤箱）
![曲奇饼干之（蔓越莓）的做法步骤图 第2张]( "曲奇饼干之（蔓越莓）的做法步骤图 第2张")
加入糖粉，搅拌均匀，在用电动打蛋器3分钟左右打成白色羽毛状
![曲奇饼干之（蔓越莓）的做法步骤图 第3张]( "曲奇饼干之（蔓越莓）的做法步骤图 第3张")
分两次添加蛋液，用电打蛋器每次3分钟左右，打到与其完全融合在进行下次
![曲奇饼干之（蔓越莓）的做法步骤图 第4张]( "曲奇饼干之（蔓越莓）的做法步骤图 第4张")
添加面粉，上下翻搅至看不到面粉
![曲奇饼干之（蔓越莓）的做法步骤图 第5张]( "曲奇饼干之（蔓越莓）的做法步骤图 第5张")
把面团放到油纸上面，在盖上一层油纸，用擀面杖擀开，薄厚均匀，在用模子刻出喜欢的图案（半成品需要及时冷冻，否则长时间未入烤箱，容易变形）
![曲奇饼干之（蔓越莓）的做法步骤图 第6张]( "曲奇饼干之（蔓越莓）的做法步骤图 第6张")
烤箱180℃预热15分钟，用170℃大火考10分钟，待饼干定型后，在用小火烤15分钟到上色即可（每个烤箱视情况而定）
![曲奇饼干之（蔓越莓）的做法步骤图 第7张]( "曲奇饼干之（蔓越莓）的做法步骤图 第7张")
出炉了
![曲奇饼干之（蔓越莓）的做法步骤图 第8张]( "曲奇饼干之（蔓越莓）的做法步骤图 第8张")
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