蔓越莓曲奇饼干(减糖版)
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鸡蛋一定要分次加入,打发好后再加下一个鸡蛋。
用料
低筋面粉 | 920克 |
黄油 | 500克 |
绵白糖 | 200克 |
鸡蛋 | 4个 |
蔓越莓 | 280克 |
蔓越莓曲奇饼干(减糖版)的做法
500克黄油切小块软化
280克蔓越莓
切碎备用,照片拍糊了。
黄油软化好后加入200克绵白糖,稍微拌匀。
用电动打蛋器打发黄油到发白,再依次加入4个鸡蛋打发。
差不多这个状态就好
筛入920克低筋面粉
拌匀后加入蔓越莓切拌均匀。
用了专用工具整形
一共出品4份,入冰箱冷冻室1-2小时。
切成稍厚的片,摆放在盘中待烤。
烤箱预热160度,上下火中层。烤制20分钟左右,每个烤箱温度不一样,注意观察,别烤糊了。
4条一共2大烤盘。
烤好出炉,刚出炉的饼干比较软,放凉后比较酥。
装盒也是美美哒!
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