低热量版蔓越莓曲奇饼干

以前欣怡宝宝说 我老妈只会煮速冻水饺  因为欣怡宝宝喜欢吃蔓越莓饼干 自己改进了一下方子 这个配方不甜不腻 少油低糖 喜欢的人拿去参考 不喜勿喷

用料  

低热量版蔓越莓曲奇饼干的做法  

1. 取出黄油 室温软化 打顺滑

2. 加入绵白糖 均匀搅拌顺滑

3. 准备鸡蛋 滴几滴柠檬汁 加入奶油 打散备用

4. 分多次 加入上图液体 均匀搅拌 避免油水分离 搅拌顺滑

5. 取蔓越莓

6. 切碎备用

7. 筛入低筋面粉

8. 注意不能揉 避免起筋 戴上手套抓均匀

9. 再加入切碎的蔓越莓干

10. 混合用抓的方式 抓均匀

11. 保鲜膜包好 整成自己喜欢的形状 放冰箱冻硬

12. 用快刀切片0.5mm～0.6mm

13. 烤箱155℃预热 入烤箱中层20～22分钟（不同烤箱温度有差异）

14. 比外面任何店里买的都好吃😋

小贴士

次方可做28*28烤盘两盘多一点 切0.5～0.6mm左右厚度的 大概64片左右 可按自己需求减半或增加比例