红酒煨牛尾骨

赶上超市打折，平常不敢看的牛尾骨，今天终于可以入了，想想这么好的食材，整点好吃的出来吧😄

用料  

红酒煨牛尾骨的做法  

1. 先将牛尾骨焯水，撇去浮沫，在水龙头底下冲洗干净。
   并准备好新鲜食材：西红柿🍅，土豆，鸡脚菇，因为牛尾骨炖汤时间长，建议切大块。

2. 将焯好的牛尾骨沥干，放锅里煸干，倒入美乐家橄榄油，煎出香味微微焦时，放入姜片，倒入老抽和生抽翻炒上色，再加入八角2颗，桂皮1小块，快速翻炒出味道。
   
   
   

3. 依次加入鸡脚菇，土豆，西红柿翻炒均匀。
   再加入红酒2大杯……
   少加点白醋，可以让肉更容易炖烂！
   请加水没过所有的菜肴，大火🔥烧开。

4. 再小火慢炖2小时，直至香味扑鼻……牛尾骨肉用筷子可以轻松穿透😁
   加入盐，蚝油，鸡精调味……

5. 大火🔥收汁，大功告成啦！

小贴士

1，现在大环境食品卫生堪忧，建议肉类一定要焯水洗净。
2，做这个菜最好是采用红酒，香醇美味无敌……
3，还有耐心必不可少，2～3小时，略有小成😊

美味值得等待！