香煎沙尖鱼（潮汕）
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![香煎沙尖鱼（潮汕）的做法步骤图]( "香煎沙尖鱼（潮汕）的做法步骤图")
用料
| 沙尖鱼 | 4条（1人份） |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
香煎沙尖鱼（潮汕）的做法
厨具：
不粘锅
（鱼很易粘锅和散）
![香煎沙尖鱼（潮汕）的做法步骤图 第2张]( "香煎沙尖鱼（潮汕）的做法步骤图 第2张")
沙尖鱼清洗干净。
抹盐腌制20分钟。
（冰箱腌制过夜更咸更好吃）
右边是网络参考图。
![香煎沙尖鱼（潮汕）的做法步骤图 第3张]( "香煎沙尖鱼（潮汕）的做法步骤图 第3张")
腌制好后，用干净布擦干沙尖鱼。
（以免溅油）
![香煎沙尖鱼（潮汕）的做法步骤图 第4张]( "香煎沙尖鱼（潮汕）的做法步骤图 第4张")
锅下油，大火冒烟后，转小火。
下沙尖鱼，
等一面煎好后，
再翻另一面，
（翻要小心鱼很易散）
待两面金黄后捞出OK。
![香煎沙尖鱼（潮汕）的做法步骤图 第5张]( "香煎沙尖鱼（潮汕）的做法步骤图 第5张")
小贴士
潮汕家常菜，能煎的和图片一样漂亮你就厉害了
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