潮汕咸煎饼
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1公斤面粉，三块南乳，红糖150克白糖50克，油45克，鸡蛋一个，泡打粉8克，小苏打8克，水550克
用料
| 面粉1000 | 克 |
| 南乳3 | 块 |
| 水550 | 克 |
| 油45 | 克 |
| 泡打粉8 | 克 |
| 红糖150 | 克 |
| 白糖50 | 克 |
| 鸡蛋1 | 个 |
| 小苏打8 | 克 |
潮汕咸煎饼的做法
滚圆压扁，擀成薄片并撒上蒜蓉和芝麻，二次醒发到一倍大。
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每个饼下锅前都要扯一扯然后再油炸（油炸时，火候要保持140c～150度的温度）当饼变成黄金色并且慢慢浮出油面，咸煎饼就可以出锅啦！
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