潮汕反沙芋
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身为一个潮汕人,潮汕小吃肯定是爱吃的,工作在外想吃只能自己做了
用料
芋头一个,一斤多 | |
糖200克 | |
水130克 |
潮汕反沙芋的做法
把芋头切条,不要太细,油烧冒小泡泡把芋头放进去,炸到筷子可以轻易戳断就是熟了
另起锅烧水放入白糖,有点粘稠状把芋头放进去快速翻炒几下,关火继续翻炒至好,不要一上锅就吃,一是太上火,而是太烫嘴
放凉就可以吃了
小贴士
糖我是根据自己口味的,有些菜谱是250克,我们家不爱吃太甜,有人还放入橘子皮,我喜欢跟糖翻炒时候放入葱花,这次忘记买葱了
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