潮汕反沙芋头（超简单好吃）

亲戚朋友吃了都直夸厉害，吃一次要一次教程的潮汕经典点心：反沙芋头💜！
其实做法超级简单，而且放到第二天都不会变水、变硬！

（Tips：芋头一定要选松绵口感的，不要选那种水水的，广东  福建 广西荔浦的芋头都是不错的选择）

用料  

潮汕反沙芋头（超简单好吃）的做法  

1. 芋头切成这样的粗条（我忘记拍照了）

2. 锅内倒入稍微没过芋头的油，中火烧开，放入芋头

3. 炸至芋头熟透表皮酥脆，捞起滤干油

4. 水和白砂糖一起倒入干净的锅内，中火转小火不停翻搅至小泡

5. 倒入葱花和芋头快速翻炒均匀（小火）

6. 很快就会炒到糖干，也就是反沙

7. 装盘

8. 潮汕人吃点心喜欢泡上一壶功夫茶🫖

9. 外脆里绵软，甜而不腻