香煎非洲鲫鱼

反正我很喜欢吃这样的鱼～配料很简单

用料  

香煎非洲鲫鱼的做法  

1. 一条处理好的鱼

2. 蒜切碎姜切片

3. 锅烧热适量油，下姜片

4. 鱼擦干两面摸上盐

5. 下锅，不要翻面，煎两分钟再翻面，每面煎两分钟

6. 然后两面再撒上盐继续煎，煎到酥脆，再撒盐之后不要煎太久，一会就翻面，然后用筷子插一下鱼身，可以穿透就是熟了，没有还要煎一会

7. 煎到你想要的程度下蒜头，我鱼买太大了不好煎..图上还是不够酥脆😑

8. 然后下蒸鱼豉油，适量不要太多

9. 盛盘

小贴士

锅要烧热，鱼下去一定不要马上翻身