香煎巴鲫鱼

话说每次广东回到苏州，总是会先把一些高质鱼先吃掉，冷藏太久影响口感。

一般15天后，可以清蒸的海鱼，也不能清蒸啦，只能改为香煎哦(*^__^*) 嘻嘻……

用料  

香煎巴鲫鱼的做法  

1. 食材：潮汕巴鲫鱼。

2. 热锅，放入姜片，用姜片擦拭锅面。

3. 放入潮汕巴鲫鱼，倒入适量的粟米油。

4. 盖锅盖，文火煎，揭盖，见到金黄就翻另外一面煎。

5. 两面金黄即可关火，装碟后淋上适量的生抽就可享用啦。