野生小鲫鱼(香煎)

鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的矿物质和蛋白质。

用料  

野生小鲫鱼(香煎)的做法  

1. 爸爸在水库钓的野生小鲫鱼。

2. 拿了十几条。

3. 去鳞破腹收拾干净，淋上料酒，撒上食盐，腌制十分钟。

4. 热锅热油下鱼，小火两面煎黄。

5. 另起锅烧油，生姜大蒜炒香。

6. 将煎好的鱼放入佐料锅翻炒。

7. 能吃辣的放些青椒，放生抽、醋、少许开水，焖5分钟。

8. 撒上葱段，少许白糖提鲜，收汁起锅。

9. 轻轻一拨，肉骨分离，放心食用。

小贴士

建议用不粘锅～～
用普通炒锅，要热锅热油，再煎鱼🐟