煎鲫鱼

鲫鱼用盐腌好晒干，煎一下很好吃啊～

用料  

煎鲫鱼的做法  

1. 先把腌好的鱼加油两边煎，煎好后铺在锅里，上面撒上姜末、蒜末和辣椒（鱼表面）。

2. 放一点水，闷一下。水快没了，快熟的时候撒上葱花，就可以起锅了。

小贴士

1. 煎鱼的时候稍微多一点点油，然后开大火之后最好开小火箭一下，让里面也有煎的到，不然靠后期煮的话，鱼会比较软没那么好吃。