双煎鲫鱼
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用料
鲫鱼 | 2条 |
姜片 | 适量 |
花椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
大蒜 | 6-8颗 |
小葱 | 10根 |
二荆条青椒 | 3_4根 |
豆瓣 | 一勺 |
双煎鲫鱼的做法
盐码鲫鱼2小时,锅里放油煎鲫鱼,起锅,留底油放姜片,花椒颗粒,大蒜拍开改刀进锅,炒香,放豆瓣炒出红油,加水加鲫鱼,加一勺酱油,小火,慢熬,约10分钟,根据情况定时间,起鲫鱼,放宰细的青椒,最后放葱起锅淋在鱼身上,OK搞定,四川家常吃法,
小贴士
根据口味可以放糖放醋,或者用泡姜,泡海椒,
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