煮非洲鲫鱼
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用料
非洲鱼 | 1条 |
蒜头 | 适量 |
生姜 | 1块 |
红辣椒 | 1条 |
西红柿 | 1个 |
芹菜 | 适量 |
花生油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
沙茶酱 | 适量 |
水 | 适量 |
煮非洲鲫鱼的做法
鱼洗好后在正背面各切上几刀,蒜头切碎、姜切成丝、红辣椒切成丝、西红柿切成若干块、芹菜切成若干条3厘米的长度
热锅倒花生油,下鱼炸,待鱼的两面都炸好了同时下蒜头碎、姜丝、辣椒丝炸10秒,再下一小汤匙沙茶酱、适量酱油和水,然后和鱼盖锅一起煮。
在快煮好的前3分钟把西红柿片铺在鱼上,最后下芹菜盖锅,15秒后掀火就好了。
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