红烧香划鱼

鱼先煎后焖，因为家人比较喜欢用黄豆浆红烧，所以香划鱼，红杉鱼，黄花鱼也可以这样做等等

用料  

红烧香划鱼的做法  

1. 鱼用姜葱料酒腌制10分钟

2. 把腌有料酒的鱼冲冼干净，放点薄盐再盐一个小时，记得放冰箱。

3. 用厨房纸巾把多余的水分吸干

4. 沾上生粉，两边煎香，刚开始小火，最后大火，两边看起来脆脆，装盘子上。

5. 冼干净锅，放点油，下姜片，蒜苗，再下点开水，下一勺普宁豆浆，烧开，把煎好的鱼放下去，加盖焖5分钟。完成✅

6. 出锅