红烧鱼！

简单但是特别美味的一道菜！

用料  

红烧鱼！的做法  

1. 鲤鱼洗净背上用刀划三条口，平时也买武昌鱼做。

2. 西红柿和葱切好备用。

3. 姜，蒜，辣椒切好备用。

4. 锅中放油烧热加点盐，把鱼放进去两面煎金黄色。

5. 鱼煎好后盛出，锅中放入葱姜蒜辣椒西红柿和西红柿汁炒，再加入适量清水，盐，生抽，白糖，最后把鱼放入锅中进行煮熟即可。（可盖上锅盖中火焖煮，中间翻一下鱼使两面都入味）

小贴士

煎鱼时如怕油渐出可在油里加点盐，油烧热煎鱼鱼皮不会掉，煎鱼时就可以放姜除腥还不粘锅。