红烧鳜鱼
来源:菜肴屋 阅读:8.8K 次
这道红烧鳜鱼一直是备受全家人的欢迎
儿子说就爱吃妈妈烧的红烧鳜鱼
每次一整条他一人一餐干完😋
刺少肉嫩 烧入味后的鱼肉
每咬一口都是对胃蕾的一种享受😍
吃着美味的食物心情都是愉悦的😊
用料
桂鱼 | 1条 |
姜 | 10片 |
蒜 | 6瓣 |
料酒 | 1勺 |
醋 | 1大勺 |
豆瓣酱 | 1小勺 |
老干妈豆豉 | 1小勺 |
冰糖 | 1小颗 |
老抽 | 3大勺 |
生抽 | 1大勺 |
盐 | 1勺 |
红烧鳜鱼的做法
把鳜鱼处理洗好
准备的作料
锅烧红放香油把鱼两边煎黄,把所有作料一起下锅(唯独大蒜、盐、生抽先别放),放冷水摸过鱼背(如图)盖上盖子大火把水烧开2分钟后转中小火煮5分钟再放大蒜、盐、生抽,
盖上盖子一直煮煮到(如图)的样子,拿勺子把汤汁一勺一勺的往鱼身上淋上色,中火收汁
像这样的就可以了,汤汁浓稠,蒜香开胃
[流口水]!装盘洒点香葱,颜值更高😍
我家孩子不爱吃葱所以没放
小贴士
大蒜、生抽、盐这三样都要等煮到一半的时候再放
是有讲究和道理的哦
热门内容
大家都在看
最近更新