松鼠鳜鱼
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用料
| 草鱼 | 1条 |
| 浓缩橙汁 | 少于 |
| 勺 |
| 糖 | |
| 油 | |
| 白醋 | |
| 番茄酱 | |
| 淀粉 | |
松鼠鳜鱼的做法
草鱼鱼头打斜刀，切出松鼠头部
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鱼身改刀去脊骨，尾部不能切断，鱼肉打斜刀，再竖切
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泡水
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拍粉，七成油温炸制定型
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最后把糖醋汁浇上去
糖醋汁：锅里留少许油，放番茄沙司，浓缩橙汁，白糖，白醋，加热至浓稠
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小贴士
刀要快，松鼠鳜鱼的头部位置下刀不能把鳍切断
这次有点粗略，下次尽量把克数发上来
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